Rofco砖面包烤箱

Rofco砖面包烤箱

比利时制造的Rofco电砖炉为家庭烘焙爱好者提供了一系列真正的砖炉，这些砖炉具有空间友好型足迹，清洁方便的电力驱动。Rofco的烤炉由1-3/8英寸厚的Chamotte耐火砖石材制成，有一个、两个或三个烤架可供选择。Rofco的垂直设计占用的空间很小，因此几乎在任何厨房里都有放置Rofco电砖烤炉的空间。

Rofco烤箱将砖石烘烤的主要烘烤优势带到现代。砖石炉也被称为保温炉或石头面包炉，在食物被引入之前，砖石炉在其砖或石头结构中储存了大量的热能。然后能量通过传导、辐射和对流传输释放到食物中。传统的厨房烤箱只使用对流(空气循环)，它远不如传导(直接接触)和辐射(如太阳光线)传热模式有效，砖制烤箱使用传导(直接接触)和辐射(如太阳光线)传热模式来产生如此优异的烘焙效果。在烘焙师可用的所有技术、工具和小工具中，没有什么比砖制烤箱更能在你的厨房里提供专业水平的效果。

不同的世界

世界著名的餐厅更喜欢砖石炉，因为它们在食物中创造了优越的质地和令人难以置信的深度。面包和披萨的效果简直太棒了。

一旦面包面团滑到砖制烤箱的烘烤表面，烘焙时间大约是传统烤箱的一半。蒸汽被Rofco的硅衬垫门密封起来，保持湿度，促进面团快速膨胀，称为烤箱弹簧，因为热量通过与面团所依赖的厚Chamotte石头的直接接触(传导)迅速传递。

可用的蒸汽盘可用于每个烘烤室。水被倒入这些托盘中。它们充满了不锈钢棒，立即释放出大量的蒸汽，就像商业甲板烤箱中的蒸汽喷射系统一样。当面团发酵完成后，Rofco门上的通风口可以打开，让蒸汽逸出，进入烘焙的最后阶段。穿透的辐射热与Rofco烤箱理想的湿度相结合，形成焦糖脆皮，嚼起来令人满意，味道浓郁，复杂。与此同时，一个开放的，柔软的面包屑结构在整个面包内部发展，通过完美均匀的加热，只有砖炉提供。

哦，披萨，披萨!

你喜欢披萨吗?我们爱披萨。深盘，或薄脆的外皮，我们都喜欢。我们不喜欢的是，在我们最喜欢的披萨店里，用超热的砖砌烤箱烤出来的披萨，和用传统的家用烤箱烤出来的悲伤而潮湿的披萨之间存在着鸿沟。那些失望现在都过去了，因为Rofco是一家成熟的披萨店。非常脆的薄皮。完美的起泡奶酪。完美的烤肉和蔬菜。完美。太棒了。披萨。

Rofco =最好的旧+新的

几千年来，要想营造出这样的烹饪魔法，就需要在砖石炉里生起柴火，让火慢慢熄灭，然后刮掉冒烟的灰烬，拖地，这样就可以把面团放进去了。此外，要保持足够的热量以持续一个或多个烘焙循环，需要一个重达1000磅或更多的结构。这些特征并不能很好地融入现代家庭厨房。现代的传统烤箱解决了生火和体积庞大的问题，但却牺牲了人类几千年来一直享有的加热食物的品质。

Rofco烤箱将现代技术与传统保温砖炉的所有最佳品质相结合，无需木材，火，烟，灰烬，煤烟和巨大的周围结构，即可获得卓越的烘焙效果。你的面团不知道(或不关心)它从砖制烤箱接收到的美妙热量是如何产生的，Rofco用电力的清洁和方便来产生热量。两个恒温控制的加热电路可以让你产生所有你想要的热量，与所有你需要的方便。

你一定听过这句话:鱼与熊掌不可兼得。毫无疑问，你也听说过任何规则都有例外，而Rofco砖砌烤箱就是一个例外。事实上，你可以在家里的厨房里有一个砖砌的烤箱，它不是很大，不需要砍伐树木或制造灰烬，不需要吸烟或通过屋顶通风，可以制作出地球上最好的面包和其他烘焙食品。

在结构上，Rofco烤箱的形状和强度来自一个坚固的不锈钢橱柜，半吨的额外石块现在被岩棉隔热的奇迹所取代。岩棉由熔融矿物的纺丝纤维制成，可以抵抗超过2000华氏度的温度(比你的Rofco温度还要高!)这种工业级岩棉还具有优异的绝缘效率。厚厚的高密度岩棉隔热板填满了Rofco烤箱的墙壁和门，将热量保持在烤箱厚厚的石头烘烤表面，在那里它可以在面包和其他烘焙食品上发挥它的奇迹。当这些奇迹正在发生时，你可以通过Rofco的观景窗观看表演，由室内灯照亮。

烤得更好

Rofco电砖烤箱的魔力绝不仅限于面包和披萨!烤肉、牛排、蔬菜、砂锅菜、馅饼。只要你能想到的，Rofco砖砌烤箱的全方位、多模式加热能把所有东西烤得更好。

想想用微波炉烘烤的结果和用传统烤箱烘烤的结果是怎样的。凶恶的,对吧?造成这种巨大差异的全部原因是微波加热作用的不均匀性。现在考虑一下这样一个事实:通风——这是对对流加热的一个公平描述——实际上是传统烤箱设计的工作原理。通风是供暖均匀的反义词。另一方面，电热砖炉主要是通过直接接触和穿透辐射热来烘烤，提供了最终的均匀度。想象一下，一个烤箱比传统烤箱好得多，就像传统烤箱比微波炉好得多一样。这就是用Rofco砖制烤箱烘烤的感觉。简而言之，这是烘焙的天堂。

每个人都有一个砖制烤箱

Rofco的B5、B10和B20型砖制烤箱在每个烘焙空间都有相同的尺寸，分别有一个、两个和三个架子。Rofco最受欢迎的型号是三架B40，它增加了每个货架空间的高度和宽度。所有尺寸和其他规格列在下表中。

不管是砖还是石头，都是质量的问题

蓄热炉的高质量砌筑，无论是石头还是耐火砖，效果都一样好。为了澄清任何困惑，如果你听说过砖制或石制面包炉的烘焙特性，结果是一样的。Rofco烤炉是保留热量的砖石烤炉，它提供了与木材燃烧的砖石烤炉相同的优越烹饪效果，但具有清洁电热产生的便利性。

电气和选址

Rofco砖烤炉使用普通220V单相电源，并配有6-20P线端插头。220V的电源和传统的电烤箱和灶台使用的是一样的，所以所有的厨房都是用220V的电源。根据你的厨房现在的布线方式，以及你想把Rofco砖砌烤箱放在哪里，你可能需要安装一个额外的220V 6-20R插座。你也可以自由地把你的Rofco烤箱放在家里的任何地方，甚至包括你的车库，如果这对你最合适的话。Rofco烤箱不需要在加热的空间中保存或操作。唯一的选址要求是烤箱和其他表面之间需要保持1.2英寸的空间。Rofco烤箱不需要通风。

配件

蒸汽托盘是在烘焙过程中引入蒸汽的理想方式。不只是空容器，Rofco蒸汽托盘充满了沉重的不锈钢棒，储存了大量的热能，快速和完整的蒸汽释放;为每个想要使用补充蒸汽的架子订购一个。根据你要做的面包的种类，在烘烤的适当阶段使用蒸汽可以得到你想要的完美的面包皮。

你可以把任何面团直接放在Rofco烤箱里的石头上，但如果你不想让石头沾上油和糖，蓝钢烤盘和编织玻璃垫(商业面包店使用的也是这种)是标配。

用于微型面包店的Rofco砖烤炉

Rofco砖制烤箱通常用于微型面包店，Rofco认识到，从小本开始，以避免商业烤炉的更高成本，可能是一个明智的创业举措。Rofco烤箱有家庭使用保修，所以请注意，在商业使用的更大压力下发生的任何故障都将超出保修范围。PHG携带维修零件以及灯泡等消耗品，我们在这里帮助满足所有Rofco用户的需求，无论您的烤箱是否在保修期内，以及您是否将其用于商业或个人用途。Rofco烤箱做工精良，经久耐用。乐鱼电竞app官方Pleasant Hill Grain是美国Rofco独家经销商，我们可以证明服务问题很少。

Rofco是一个巨大的烘焙飞跃

在烘焙师可用的所有技术、工具和小工具中，没有什么比砖制烤箱更能在你的厨房里提供专业水平的效果。我们的Rofco客户从来没有告诉我们他们后悔购买了Rofco烤箱，只是他们希望他们能早点这样做!

问题吗?请致电866-467-6123。我们很乐意与您讨论Rofco烤箱或您的任何烘焙需求。

你需要商用甲板烤箱吗?我们还提供德国制造Häussler商用电石面包烤炉:Häussler INO 2004烤箱和Häussler的INO 2006系列烤箱以及英国制造的新产品RackMaster RM2020烤箱。

我们忘了什么吗?如果您需要更多关于此产品的信息，请告诉我们您还想知道什么快速电子邮件或者实时聊天！