有机大麦麦芽糖浆，20盎司。

有机大麦麦芽糖浆，20盎司。

Eden Foods的有机大麦麦芽糖浆可用于面包、百吉饼、啤酒或简单地作为精制糖和蜂蜜的替代品。大麦麦芽糖浆是一种全谷物甜味剂，其甜度约为精制糖的一半，稠度和味道与糖蜜相似。

Eden有机大麦麦芽糖浆配麦片、煎饼、爆米花球和焦糖玉米都很美味。大麦麦芽糖浆可以很好地使黑面包变甜，比如黑面包，也可以给烤豆调味。试着把它淋在烤或烤红薯和冬瓜上!大麦麦芽糖浆也可以用于家庭啤酒酿造。

当用大麦麦芽糖浆代替精制白糖或红糖时，用1-1/3杯大麦麦芽代替1杯糖，并将配方中的液体减少约1/4杯。在烘焙过程中，每杯大麦麦芽中加入1/4茶匙小苏打有助于烘焙出更轻的食品。

与真正的有机农业一样，Eden Foods的传统有机麦芽酿造过程不使用药物、人工生产的酶、赤霉素和溴酸钾。伊甸园食品公司有数百年历史的工艺使用谷物的酶，再加上工匠酿酒师的知识和护理。

为了制作糖浆，将有机大麦谷物摊开并浸泡在水中。浸泡完成后，让大麦发芽发芽。在发芽过程中，会产生140多种酶。这些酶将碳水化合物水解成糖，并将蛋白质分解成氨基酸。在适当的时候，当糖含量达到最佳水平时，发芽的谷物被窑烤，通过停止酶的作用使其不变性，麦芽呈现出颜色和风味。谷物经过腌制、捣碎、煮熟、过滤、浓缩和包装。这个过程需要30到45天。

Eden有机大麦麦芽糖浆的糖成分约为74.5%麦芽糖，18.9%葡萄糖，2.6%蔗糖和3.9%果糖。这种大麦麦芽糖浆每21克(1汤匙)含有15克碳水化合物和8克糖。

如果想要更清淡、更甜的口味，大麦芽糖浆可以与其他有机谷物甜味剂或有机枫糖浆混合使用。

开封后冷藏。包装在玻璃罐中。

净重20盎司

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